Abdullah Karabacak'ın haberi:
Bebeklerin beyin gelişimine sağladığı katkının yanı sıra yetişkinlerde depresyona da iyi geliyor. Bülent Ecevit Üniversitesi (BEÜ) Tıp Fakültesi Uygulama ve Araştırma Hastanesi diyetisyeni Yiğit Osman Darıcı, bağışıklık sistemini güçlü tutmak için özellikle balık gibi protein açısından zengin besinleri tüketmek gerektiğini belirtiyor. Balığın mutlaka tüketilmesi gereken bir besin kaynağı olduğunu vurgulayan Darıcı, balığın faydalarını şöyle sıralıyor: “Mevsimi açısından balık iyi bir protein kaynağıdır. Balığın göze, damara, iliklere ve kalbe faydası vardır. Beyaz et, doktorların tavsiye ettiği bir gıda. Kolesterol yapmaz, yemeklerde hafif gelir. Biz, gebeler ve emziklilerin haftada üç kez balık yemesini öneriyoruz. Özellikle beyin gelişimine etkisi olduğu için çocuklar ek gıdaya başladıktan sonra kesinlikle balık tüketimi istemekteyiz. Yetişkinler ise haftada iki kez balık tüketmeli. Balık içerdiği vitamin bakımından, A vitamini açısından oldukça zengin besin. Kalsiyumun kemiklere yerleşmesini sağlayan D vitamini içeriyor. Mineraller bakımından iyot, selenyum, fosfor ve çinko açısından oldukça zengin. Bu saydıklarımız bağışıklık için önemli mineraller. Balık tüketiminin bu nedenle beslenmemizde mutlaka olması gerekiyor. Balıktan vitamin olarak tam istifade edilebilmesi için fırında veya buğulama yöntemini öneriyoruz.”zaman
