ALİ AKYILDIZ
Rize’de bayramın 2.günü mesaiye başlayan Pazar Simit’i işletmecisi Şefik Öztürk(61), yoğun talep üzerine satışa sınırlama getirdi.
Rize-Pazar’da 50 yıldır aynı yerde üretim yapan ve tüm Türkiye’de Pazar Simidi adıyla nam yapan, Yeni şafak Simit Fırınına giderek Simit alan ve ayaküstü sıcak simit ile kaşar peyniri yiyen vatandaşlarda memnuniyetini dile getiriyorlar.
Pazar ilçesinden dünyaya Simit satışı yaparak isim yapan Yeni Şafak Simit Fırını 3. kuşaktan Şefik Öztürk, çocuklarıyla birlikte 50 yıldır dede mesleğini sürdürüyor.
Şefik Öztürk, “ 61 yaşımdayım.11 yaşımda bu işe başladım. Simit’imiz Rize değil Pazar’a ait bir markadır. Bayram dönüşü yoğun bir talep var. O yüzden sınırlama getirdik” dedi.
Şefik Öztürk’ün oğlu Haşim Öztürk (35), Bayram olduğundan yoğun bir talep var. O yüzden kimseyi mağdur etmemek için 20 adet simit satışı ile sınırlama getirdik” diye konuştu.