Pazar'da dalından sofraya armudun pekmeze yolculuğu

Rizenin Pazar ilçesinde bahçelerde doğal olarak yetiştirilen armutlar, geleneksel yöntemlerle kaynatılarak pekmeze dönüştürülüyor.

KÜLTÜR 20.08.2023 19:05:25 273 2
Pazar

Kış aylarında birçok hastalığa karşı korunmak ve kansızlığı gidermek amacıyla kullanılan, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzeti armut pekmezi şimdiden yapımı başladı.


 Rize’nin Pazar ilçesinde bahçelerde kendiliğinden yetişen armutların pekmezi ağustos ayında kazanlarda kaynıyor.
İlçenin, Kocaköprü Mahallesi'nde bahçelerindeki ağaçta armut yetiştiren İstanbul Pazarlılar Birliği Derneği başkanı Mustafa Atar’ın annesi Melahat Atar (74), Nezahat Atar, Havva Atar, Melek Tabak, Rukiye Tabak, Guduli Rüştü’nün gelinleri ve kızları armut meyvesini pekmez yapmak için, belirli aşamalardan geçirerek pekmez haline getiriyorlar.

150 kg armut toplayan vatandaşlar, 5 tava armut pekmezi yaptı. Ortalama 1 tavada 15/20kg pekmez çıkıyor.


https://youtu.be/14Z5P516b6U
Anahtar Kelimeler:
Emine atar acınan
20.08.2023 21:29:49
Pekmez bizim geleneksel kültürümüz gelecek nesillerede kalsın isteriz her sene coşkuyla pişirilir pekmezlerimiz armut üzüm hurma pekmezleri

Ankaradan selamlarımla
22.08.2023 10:06:19
Ellerinize sağlık. Meşakkatli bir iş. Gençler bu tür şeylerle maalesef ilgilenmiyor. Hem örf ve adetlerimiz yok oluyor hem değerli bir kaynak heba ediliyor.

1

ÇAYMER sezonu açtı, kendi yaş çay fiyatını açıkladı

2

Macaristan’dan getirdiler, Rize’de denenmeye başlandı

3

Projenin ilk ayağı Rize Pazar’da başladı.

4

İSTANBUL’DA DÜZENLENEN YÖRESEL ÜRÜNLER FUARI SONA ERDİ.

5

BATUM’DA SINIR TEMSİLCİLERİ TOPLANTISI YAPILDI