Rize'nin zengin mutfak kültürü, bu yıl 5'incisi düzenlenen Gastronomi Günleri ile bir kez daha damakları şenlendiriyor. Yöresel geleneğin simgesi olan kavurma ateşinin yakılmasıyla başlayan etkinlik, akademisyenleri, şefleri, üreticileri ve yöresel lezzet ustalarını bir araya getirdi.
Rize Çay Çarşısı yanında kurulan özel alanda, vatandaşlar kentin eşsiz mutfak mirasını yansıtan yemek, tatlı ve el emeği ürün stantlarına akın etti. Bu yılki organizasyon, hem heyecanlı yemek yarışmaları hem de otantik ürün tadımlarıyla dolu dolu bir program sunuyor.
Mutfak Mirası Kayıt Altına Alınıyor
Etkinliklerin açılış gününde, Rize kavurmasının pişirilmesiyle başlayan gösteriler büyük ilgi topladı. Gastronomi Günleri, Türkiye'de bir ilki gerçekleştirerek, yöresel yemeklerin orijinal reçeteleriyle kayıt altına alındığı bir platform olma özelliğini taşıyor. Üniversitelerden gelen akademik şefler ve öğrenciler, yerel tarifleri belgeleyerek, Rize mutfağının markalaşması ve gelecek nesillere sağlam bir şekilde aktarılması için uygulamalı çalışmalar yapıyor.
Lezzet ve Eğlence Bir Arada
Katılımcılar, muhlama, hamsili ekmek, pepeçura, lahana sarması ve kavurmalı pide gibi kente özgü birçok lezzeti tatma imkânı buldu. Program, yetişkinler için "Yöresel Ürünler Yarışması" ve "Mısır Ayıklama Yarışması"nın yanı sıra, sürpriz bir etkinlik olan "Atmaca Güzellik Yarışması" gibi renkli yarışmalara da sahne olacak. Dereceye girenlere nakit ödüller ve hediye çekleri verilecek.
Rize, bu yılki Gastronomi Günleri ile sadece doğal güzellikleriyle değil, zengin ve belgelenmiş mutfak kültürüyle de bir marka şehir olma yolunda emin adımlarla ilerlediğini gösteriyor.